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誠之助の「グルメ鑑定帳」
―全国「いい仕事」をしてる店―

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商品の説明

ご存じ、中島誠之助氏。食にも大変な目利きで、これまで内緒で「食べ物屋の通信簿」をつけてきた。今回これを一挙に大公開しようという企画。全国津々浦々、氏が太鼓判を押した隠れた名店を紹介。垂涎保証、の一冊だ。

目次

はじめに

第1部 私のおすすめの店

寿司/鮎/うなぎ/ふぐ、カニ/あんこう、どじょう/すっぽん/
てんぷら、天丼/そば/ラーメン/スパゲッティ/とんかつ、焼き肉/
洋食/牛肉/伊賀上野への旅/瀬戸への旅/松茸を求めて/
ちょいと一杯/珍味/酒/行ってみたい店/お菓子・私のおすすめの宿

第2部 一宿一飯復不帰

第1章 私の食遍歴

第2章 ナカジマ流“食の美学”

商品仕様

書籍 四六判 並製 257 ページ
ISBN-13 978-4-532-16348-8
発売日 2000年05月発売

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