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おすすめポイント

おしゃれなライフスタイルを意識する、30代〜40代の主婦層を中心に人気が高い著者。値段の張らないカジュアルなワインを自宅で愉しむ方に、おすすめの一冊です。

商品の説明

「ル・クルーゼ」シリーズで人気の料理研究家が、ボジョレーから本格フランスワイン、自然派ワインまで、それぞれの味に合わせ、とっておきのメニューを紹介。「おうちワイン」初心者にぴったりのレシピ集。

目次

はじめに

pattern 1 いつでも、どんな料理でも。ワインのある毎日。
 ボジョレーの場合 1
 ボジョレーの場合 2
 シャンパーニュの場合 1
 シャンパーニュの場合 2
 ロゼワインの場合
 お寿司ワインごはんの場合
 お鍋ワインごはんの場合 1
 お鍋ワインごはんの場合 2

pattern 2 今より少し、ワインごはん通。ぶどうの種類で選ぶ。合わせる。
 【品種】シャルドネ 白ワインのアイドル的存在。
 【品種】ソーヴィニヨン・ブラン 爽やかな気分になりたいときに。
 【品種】リースリング 和のテイストにもぴたりと寄り添う。
 【品種】ピノ・ノワール うっとりしてしまう香りと味わい。
 【品種】メルロー なめらかな飲み心地が持ち味。
 【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン 世界でもっとも有名な赤ワインぶどう。

pattern 3 楽しみ方の幅が広がる。ワイン・バリエーション。
 国産ワインの場合
 自然派ワインの場合
 南仏・スペインワインの場合
 イタリアワインの場合

ワインと料理を「合わせる」6つのヒント
ワイン一覧

商品仕様

書籍 A4変型判 並製 128 ページ
ISBN-13 978-4-532-16722-6
発売日 2009年11月発売

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